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Weltweite Verteilung der Laktoseintoleranz1963 wurde erstmals von zwei Arbeitsgruppen über eine niedrige Laktaseaktivität bei Erwachsenen berichtet. In Österreich & Deutschland vertragen ca. 15 bis 25 % keine Milch oder Milchprodukte, in Asien & Afrika 90% oder mehr. Über die genauen Werte wird aber immer wieder diskutiert. Feststeht allerdings, dass Laktoseintoleranz eine der am weitesten verbreiteten Nahrungsmittelunverträglichkeit überhaupt ist.
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