Autor Thema: Kokosbusserln  (Gelesen 3459 mal)

Offline sandra

  • supa kuhrty
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Kokosbusserln
« am: Dezember 07, 2008, 16:54 »
3 Eiklar
25 dag Kristalzucker
20 dag Kokosflocken
1 EL Mehl
1 EL Zitronensaft
1 EL Rum

Die Eiklar zu Schnee anschlagen, den Zucker langsam beimengen und das Ganze zu einer weißcremigen Masse aufschlagen.

In diese Grundmasse Kokosflocken, Mehl, Zitronensaft und Rum vorsichtig einarbeiten. Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem Teelöffel kleine Batzen der Teigmasse darauf setzen. Vorsicht: Die Kekse nicht zu Nahe aneinander setzen!

Im vorgeheizten Roh bei 120°C ca. 20 Minuten mehr trocknen als backen lassen.