Morgen
An alle die gern mehr über Ihr essen erfahren möchten, kann ich nur empfehlen dass sie sich mal folgende Ausstellung im technischen Museum Wien ansehen sollten:
Geschmacksache22. Oktober 2008 bis 21. Juni 2009
Damit Nahrungsmittel als schmackhafte Gerichte auf den Tisch kommen, spielen heute Industrie und Labor eine genauso wichtige Rolle wie die Küche und das Ausgangsprodukt. Die kokmmende Ausstellung "Geschmacksache. Was Essen zum Genuss macht" zeigt einerseits, wie durch Verarbeitung der Nahrungsmittel Geschmack entsteht und andererseits, wie gesellschaftliche und wirtschaftliche Faktoren, Ernährungsgewohnheiten oder Lebensstilfragen das Geschmackserlebnis und die Esskultur beeinflussen. Denn nicht nur Zunge und Nase bestimmen, ob uns etwas schmeckt oder nicht - das Ambiente, gesellschaftliche Konventionen, Vorstellungen und Erwartungen spielen eine ebenso große Rolle.
Die interaktive Ausstellung zeigt, was beim Garen und Braten passiert, wie Milch zu Butter, Käse oder Topfen wird, was hinter der
"Maillard-Reaktion" steckt und wie aus Getreide Brot, Nudeln oder Bier entstehen. Sie können sich an einer Kakaopresse versuchen und kleine Presskuchen für Ihre Trinkschokolade selbst herstellen. Riech- und Verkostungsstationen fordern Ihre Sinne heraus: Testen Sie, wie Sauerteig riecht oder ob es Ihnen gelingt, alle Aromen zarter Schokolade zu erkennen! Oder finden Sie heraus, auf wie viele Arten aus der geschmacklosen Kaffeebohne ein aromatisches Getränk wird und welche Rituale zu seinem Genuss beitragen.
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Auf den Geschmack gekommen? Dann testen Sie Ihr Können doch im Geschmackslabor! In diesem interaktiven Küchenbereich finden regelmäßig Aktionen und Workshops statt. Und die Ergebnisse der Experimente stehen zur Verkostung bereit - schließlich ist alles reine Geschmacksache!
Ausstellungsdauer:
22. Oktober 2008 bis 21. Juni 2009
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 9.00 - 18.00 Uhr
Samstag, Sonn- und Feiertage 10.00 - 18.00 Uhr
PS: Hab sie selbst noch nicht besucht werde aber nach dem 6 feb hingehen. Wer fragen hat kann ja gern Fragen
