Engelsaugen oder Husarenkrapferl

[sandra]

Zutaten:
240 g   Mehl
150 g   Butter laktosefrei
2   Eier, davon das Eigelb
70 g   Puderzucker
2 TL   Vanillezucker
1   Zitronenschale (unbehandel)
1   Prise Salz
        Marillenmarmelade
   Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1-2 Std. kalt stellen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren (Achtung - Bitte nicht durchbohren!). Die Marmelade mit einem kleinen Löffel oder einem Messer in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft ca. 180 Grad) zwischen 10 und 15 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

[bianca]

huhu,

hab sie mal ausprobiert.....sie sind total lecker..

mittlerweile hab ich sie schon zum 4ten mal gebacken

LG Bianca

[sandra]

bitte gern...iss welche für mich mit (ich soll nicht mehr wg. der marmelade    )

[bianca]

wieso wegen der marmelade?
will das dein mann nicht??
ich hab sie auch ohne marmelade gebacken,da sind sie auch lecker!!

LG Bianca

[sandra]

nana...wegen der fruktose. aber zu weihnachten mach ich sie dann trotzdem wieder