Spar hat ein MAgazin "gesund leben" herausgebracht, da ist ein bericht über Laktoseintoleranz drin, siehe unten PDF!
lg jacky
Milchzucker – kein Problem! Der Powerdrink Milch ist für viele Menschen unverträglich. Die Antwort darauf sind laktosefreie Milchprodukte. Genuss ist, wenn es trotzdem schmeckt: Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit
finden bei SPAR ein umfangreiches Sortiment an laktosefreier Milch bzw. laktosefreien Milchprodukten.
Damit wird der starken Nachfrage seitens der Konsumenten Rechnung getragen.
Dieses Angebot kommt gerade zur rechten Zeit, denn Laktoseintoleranz ist jene Form
von Lebensmittelunverträglichkeit, die weltweit am häufigsten vorkommt. In Österreich
sind cirka 25% der Bevölkerung davon betroffen. Tendenz stark steigend.
Milchzucker wird aufgespalten.
Um laktosefreie Milch zu gewinnen, wird der Milchzucker schon bei der Herstellung in seine Bestandteile aufgespalten.
Dabei bleibt das wertvolle Kalzium in der Milch enthalten. Auch geschmackliche Unterschiede gibt es
kaum. Das ist insofern wichtig, weil Milch und Milchprodukte zu den bedeutendsten Kalziumspendern und
Vitamin B2-Quellen, vor allem für Kinder, zählen. Und denen kommt es in erster Linie auf den Geschmack an.
Gazer bericht: (pdf)
http://www.spar.at/spar-at/popup_at/ernheu/sgl/pdf/spar_gesund_leben_milch_107.pdf
