Zutaten f. 4 Personen
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
600g Hackfleisch vom Rind
Salz
schwarzer Pfeffer
1 TL gerebelter Oregano
100g Tomatenmark
500g passierte Tomaten
1/2 Bund Petersilie
200 ml Sojasahne
Lasagneblätter ohne Vorkochen
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Alufolie
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1) Zwiebel schälen, würfeln. Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel und Hackfleisch anbraten. Mit Sakz, Pfeffer und Oregano würzen.
2) Tomatenmark und passierte Tomaten zum Fleisch geben und gut unterrühren. Sauce 30 Minuten bei schwacher Hitze leise kochen lassen.
3) Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Kurz vor Ende der Garzeit in die Sauce geben.
4) Backofen vorheizen auf 220° C (Umluft 200° C, Gas Stufe 4-5). Auflaufform einfetten.
5) Hackfleischsauce, sojasahne und die Lasagneblätter schichtweise füllen. Letzte Schicht soll Hackfleischsauce sein, die mit etwas Sojasahne bestrichen wird. Form mit Alufolie abdecken.
6) im Backofen 30 Minuten backen, dann Alufolie entfernen und die Lasagne weitere 15 Minuten garen.
Hab dieses Rezept noch nie probiert, aber klingt mal als echte Alternative... über eure Berichte würde ich mich freuen :)
