125g edle laktosefreie Zartbitterschoki
1 TL laktose freie Margarine
4 sehr frische Eier
1) Schoki in Stücke teilen und zusammen mit der Margarine in einem Wasserbad schmelzen lassen.
2) Eier trennen. Eiweiß mit Mixer zu Eischnee schlagen.
3) Schokimasse aus dem Wasserbad nehmen, und die Eigelbe unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unter die Schokocreme heben.
4) Das Mousse im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kühlen.
Und dann genießen.......
