Käse

[mikepkp17]

Hallo ihr Lieben,

ich hab mal wieder eine Frage: Wenn auf einem Käse draufsteht, Kohlehydrate 0,0 g auf 100 g Käse, dann müsste dieser doch eigentlich völlig laktosefrei sein, oder täusche ich mich da?

Ich hab mir Ende des Sommers auf der Grazer Messe von einem Bio-Erzeuger einen Karotten-Käse gekauft, der ca. 1 Jahr gereift hat, ich hab innerhalb von 2 Tagen die 0,5-kg Kante weg geputzt wie nix (plus einem ausgezeichneten Walnuß-Brot), war suuuuuuper lecker und hatte überhaupt keine Probleme (außer dass ich mich restlos überfressen habe und nicht mehr aufrecht stehen konnte ).

Und jetzt kommt die Lust auf Käse eben wieder durch...

Vielleicht hat da jemand einen Erfahrungsbericht für mich.

PS: Hier in Deutschland sind die Käsesorten leider sehr schlecht beschriftet, wie gesagt, der einzige Hinweis auf Laktosefreiheit wäre für mich die Kohlehydratangabe...

Liebe Grüße
Michael

[ariane]

Lieber Michael,

In der Nährwertkennzeichnung gibt es leider so manche Hintertürchen. Das ist in Österreich ganz gleich wie in Deutschland. Es gibt eine Mindestmenge unter der der Anbieter keine Angaben machen muß. Ist also Laktose in Spuren vorhanden muß das noch lange nicht oben stehen. Auch hier gilt wieder, ausprobieren ob du es verträgst. Ganz gleich wie bei dem Karottenkäse bloß vielleicht zunächst mit etwas vorsichtigeren Mengen. Immerhin ist ja doch anzunehmen, dass aufgrund des angegebenen Kohlenhydratgehalts wirklich nicht viel oder gar nichts drinnen ist.

Liebe Grüße

Ariane

[Carina]

Hi

Gibts bei euch keinen Schärdinger Käse?

Die sind mittlerweile beschriftet und ich meine da findet jeder einen Käse der ihm schmeckt.
http://www.schaerdinger.de/

Welchen Käse ich auch liebe ist der Klosterkäse von Schlierbacher da gibts einen der ist Laktosefrei
sehr würzig http://www.stift-schlierbach.at/kaese/images/klostergerauchert.jpg
vertrag ich auch bestens.

Spar habt ihr in Deutschland ja nicht oder?

[mikepkp17]

hm, ich hab neben dem Hotel einen Rewe, Spar ist leider keiner in der Nähe...

Werd mich am Wochenende halt in Österreich mit Käse eindecken müssen
Mal schauen, was die am Flughafen in Graz dann wieder zu sagen haben, an der Sicherheitskontrolle...

Danke für die Hilfe und Auskünfte und liebe Grüße aus dem eiskalten Wolfsburg
Michael

[Carina]

also wenn du kein Messer in den Käse steckst sehe ich da kein Problem