THEMA OKTOBER: Was sind Probiotika?

Informationsblatt zum Thema Probiotika:

Einführung
Vielleicht denkst Du, Bakterien seien zwangsläufig gesundheitsschädlich, für den Verderb unseres Essens verantwortlich und machen krank. Aber, nicht alle Bakterien sind schlecht! In unserem Verdauungstrakt leben Millionen von Bakterien. Wir nennen es Darmflora und unsere Darmbakterien existieren in einem empfindlichen Gleichgewicht zu einander. Diese für uns günstigen kleinen Helfer agieren als natürliche Abwehrkräfte als Teil unseres Immunsystems. Sie sind unentbehrlich für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.

Was sind Probiotika?
Probiotika sind lebende Bakterien und unersetzlich für unsere Darmgesundheit. Sie können kultiviert und bestimmten Lebensmitteln (z.B. Joghurts, Milchgetränke, Fruchtsäfte oder probiotischen Präparaten) zugesetzt werden. Die Bakterien müssen dabei sehr widerstandsfähig sein, weil sie ja die Reise durch unseren Verdauungstrakt überleben müssen um sich dort ansiedeln zu können wo sie hin gehören. Das ist die große Aufgabe der Lebensmitteltechnologie, die auf diesem Gebiet immer besser wird.

Was kann unsere Darmflora beeinträchtigen?

Die Darmflora jedes einzelnen Menschen ist verschieden und kann durch folgende Faktoren negativ beeinflusst werden:

•   Einseitige fettreiche Ernährung, Alkoholkonsum und eine zu niedrige Aufnahme von Ballaststoffen
•   Unregelmäßige Mahlzeiten
•   Lebensmittelvergiftungen durch Bakterien wie zum Beispiel Salmonellen
•   Die Einnahme von Antibiotika, da diese alles abtöten nicht zwischen guten und schlechten Bakterien unterscheiden können. Nach der Einnahme ist das Verdauungssystem geschwächt und schädliche Bakterien siedeln sich leichter an.
•   Nahrungsmittelintoleranzen und Allergien können die Darmbesiedelung stören.
•   Stress – Man weiß mittlerweile, dass Überlastungen die Darmflora stören können
•   Reisen in andere Länder – Reisedurchfälle können das natürliche Gleichgewicht der Darmflora stören und das kann auch noch lange nach der Rückkehr weiter bestehen.

Wie können Probiotika helfen?

Die Einnahme von probiotischen Lebensmitteln kann helfen das natürliche Gleichgewicht der Darmflora wieder herzustellen. Nach jetzigem Stand der Forschung werden folgende positive Effekte diskutiert:

•   Probiotika unterstützen das körpereigene Abwehrsystem und hemmen das Wachstum von gesundheitsschädlichen Bakterien. Vor allem das Risiko von Durchfällen, insbesondere durch Reise und Antibiotika ausgelöst, kann reduziert werden
•   Probiotika fördern die Verdauung und helfen wahrscheinlich Symptome bei Reizdarmpatienten zu lindern.
•   Probiotika helfen bei Beschwerden in Zusammenhang mit Laktoseintoleranz
•   Probiotika verbessern die Lebensqualität bei Patienten mit entzündlichen Darmerkrankungen.

Was kannst Du tun um Dein Verdauungssystem gesund zu erhalten?

•   Regelmäßig und ausgewogen essen
•   Genügend Obst, Gemüse und Vollkornprodukte essen um die nötige Ballaststoffzufuhr zu gewährleisten
•   Mindestens 6 Gläser Flüssigkeit pro Tag aufnehmen
•   Stress und Angstzustände durch die Anwendung geeigneter Entspannungstechniken vermindern
•   Körperliche Aktivität und Sport

Wie effektiv Probiotika in unserer Ernährung tatsächlich wirken muss noch weiter untersucht werden. Spezielle Empfehlungen sind daher schwer zu geben. Hast Du allerdings den Verdacht, dass dein Verdauungssystem aus dem Gleichgewicht geraten ist probiere einfach die auf dem Markt erhältlichen probiotischen Produkte und finde heraus was Dir persönlich am besten hilft. Iss zum Beispiel eine Zeit lang täglich ein probiotisches Joghurt und schau ob sich Deine Lage verbessert. Solche mit Lactobazillen und Bifidusbakterien sind am besten geeignet. Falls du lieber ein probiotisches Präparat einnimmst eignen sich solche mit Acidophiluskeimen (z.B: L. Acidophilus oder L. Plantorium).
Kannst oder willst Du Milchprodukte nicht essen hast Du auch die Möglichkeit probiotische Säfte zu kaufen. Wichtig ist bei alledem die regelmäßige, sprich tägliche Aufnahme. Probiotika gelten für Menschen aller Altersgruppen als sicher. Nur bei schweren Erkrankungen die das Immunsystem beeinflussen, wie z.B Krebs oder HIV ist Vorsicht geboten und ein Arzt zu konsultieren.

Autor: Mag. Ariane Hitthaller