Unpassende Lektine können Verdauungshormone blockieren:
Mehrere Nahrungslektine, v.a. das Weizenlektin, haben negativen Einfluss, z.B. auf das Hormon Cholecystokinin (CCK).
D'Adamo:
"Die [schädlichen] Lektine binden sich an CCK-Rezeptoren und beeinträchtigen damit das Hormon in seiner Wirksamkeit." (richtig leben, S.93)
Dabei ist Cholecystokinin (CCK) "ein Hormon, das die Absonderung von Verdauungsenzymen stimuliert." (richtig leben, S.93)
CCK ist auch im Gehirn in relativ hohen Konzentrationen vorhanden und ist vermutlich auch für das Appetitgefühl verantwortlich. Die Lektine könnten also auch den Appetit beeinflussen: Bei Hemmung von CCK haben die Menschen mehr Appetit [d.h. "Heisshunger"] (richtig leben, S.93).
http://www.geschichteinchronologie.ch/med/DrDAdamo/verdauung-Lektine-gemaess-blutgruppe.html
