Hallo ihr,
nachdem ich wiedermal eine "kleine" Auszeit hatte, melde ich mich mit etwas zurück, dass -so hoffe ich- für jeden Einzelnen von euch eine kleine oder aber große Hilfe im "Essbehinderten-Alltag" mit sich bringt!
Es handelt sich dabei um eine Auflistung von rund 400 Lebensmitteln und deren Bestandteile (Fructose, Glucose, das Verhältnis beider, Sorbit, Gluten, Laktose, Saccharose, Histamin, Histidin und Xylit) zusammengefasst in einer Exceltabelle, hinterlegt mit Filtern, die ein sortieren bzw. filtern nach einzelnen Kategorien und dgl. ermöglicht. Fehlende Werte resultieren daraus, dass dieser Bestandteil in dem jeweiligen Lebensmittel nicht vorkommen oder aber keine Angaben vorliegen. Weiters ist in einem zweiten Arbeitsblatt (siehe Reiter unten) eine Aufstellung sämtlicher E-Nummern, von welchen jede mit einem entsprechenden Link hinterlegt ist, welcher wiederum zu einer detailierten Definition führt!
Die von mir in dieser Liste zusammengetragenen Werte, sind ausschließlich von renomierten Internetseiten bzw. basieren auf Auskünften von entsprechenden Unternehmen, sowie zum Teil auch von Laktobase - danke Jacky! Doch möchte ich betonen, dass es sich bei den angegebenen Werten um Mittelwerte handelt, die, bedingt durch natürliche Schwankungen, oder aber unterschiedlicher Verarbeitungsmethoden abweichen können!
Solltet ihr Ergänzungen haben, würde ich vorschlagen ihr postet sie im Anschluss an diesen Beitrag, am Besten mit der dazugehörigen Quelle und ich ergänze diese von Zeit zu Zeit in der Liste!
So und nun viel Spaß beim Durchblättern ... ich hoffe euch allen damit ein bißchen geholfen zu haben!?
