Getreidesorten: glutenfrei und glutenhaltig

[sandra]

zur Unterscheidung:

glutenFREI sind: Mais, Reis, Wildreis, Buchweizen, Hirse, Amaranth und Quinoa

glutenHALTIG: Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern, Emmer, Einkorn und Kamut

[sisi]

Wie siehts denn mit Hafer aus? Konnte dazu nichts Eindeutiges ergoogeln?

[jacky]

haferflocken ja die meisten sagen meiden....  vertragst du sie?? ich muss sie mal wieder testen ....

[sisi]

Hafer ist angeblich von Natur aus glutenfrei bzw. hat so wenig gluten, dass es als glutenfrei durchgeht. Allerdings wird Hafer meist mit anderen Getreiden verarbeitet und ist im Allgemeinen stark gluten-kontaminiert.

Ich weiss nicht, ob ich ihn vertrage, hab ja nicht so direkt nach einem bestimmten Lebensmittel Symptome, sondern eigentlich fast immer... naja, Gluten isst man im Normalfall ja auch fast immer.