Durchfall durch Glutamat

[Thanos]

Mit ist aufgefallen, dass ich beim Besuch eines bestimmten Chinesen nachher immer Durchfall habe. Ich frage mich nun, woran das liegen kann. Eventuell am Geschmacksverstärker Glutamat? Habt ihr da Erfahrungswerte, bekommt man davon Durchfall?

Schade, die kochen dort nämlich sonst echt gut.

[Carina]

Kann durchaus vom Glutamat kommen...
viele Leute vertragen das ja nicht

du kannst ja mal frech fragen ob du das Essen auch ohne Glutamat kriegen kannst..  scherz!!!

[jacky]

ja das is sehr komisch... wie oft war das jetzt schon so??  ergal was du da isst??? oder nur bei bestimmten sachen??

[sandra]

also wenn ich schinken mit glutamat esse gehts mir auch schlecht...bekomm da sofort probleme!

diese unverträglichkeit hat meines wissens nach auch etwas mit einer HIT zu tun bzw. wenn man zu viel davon erwischt (ist ja beim chinesen oft so, dass die ganz viel davon im essen haben z.b. in der sojasauce), kann es auch sein, dass ein nicht HITler beschwerden kriegt. wenn ich beim asiaten daosin esse, gehts besser! 

[Thanos]

ja das is sehr komisch... wie oft war das jetzt schon so??  ergal was du da isst??? oder nur bei bestimmten sachen??

das war jetzt sicher schon 2-3 mal so. egal was ich esse. habe letzten samstag extra nochmal darauf geachtet, dass ich eigentlich lauter harmlose dinge esse. eine suppe als vorspeise und dann reis, gemüsen und fleisch.

[jacky]

aber hat soja net auch fruktose ? 

wer is den unser FI profi hier 

[sandra]

jaaaa stimmt....soja enthält zwar nicht fruchtzucker als solches, hab aber gelesen, dass sie zuckeralkohole und oligosacharide enthalten, die leute mit FM oft nicht verwerten können! dann dürfte das in der sojasauce auch enthalten sein 

[Thanos]

Na super. Aber gut zu wissen. Meine nächste Aufgabe wird also sein herauszufinden, wie ich speziell auf Soja reagiere.