Welches Mehl bei HIT

[loidl44]

Hallo an Alle!

Ich bin neu hier und habe mich in den letzten Wochen schon viel über HIT informiert. Jetzt habe ich gelesen, dass auch Dinkelmehl Histamin enthält. Mit Reismehl kann man ja scheinbar nicht backen. Was für Mehl kann man dann verwenden????????

Danke für Eure Antworten!

[saleya]

Hallo,
ich verwende Dinkelmehl und habe kein Problem damit:-) Versuch am besten, aber es sollte normalerweise gut gehen.
saleya

[Carina]

Was ist gegen gutes altes Weizenmehl zu sagen? Vollkornmehl, Roggen, Gerste, Hafer, Mais
Sollte alles bei HIT kein Problem sein

[saleya]

Hallo Carina,
ich habe Probleme mit Weizen (bekomme Schwindel und Herzrasen) und die Uniklinik in Frankfurt hat mir gesagt dass es typisch bei HI wäre...Vielleicht liegt es an FM?

saleya

[Babs]

Ich verwende immer Dinkelmehl.
Weizen ist eigentlich nicht gut hab ich gelesen und auch bei mir selber festgestellt. Beim Dinkelmehl gibt es helles und auch dunkles (Vollmehl)
Beim Brot,etc... nehm ich immer Vollmehl, wird dann halt alles dunkel, stört mich nicht.
Wenn ich etwas mache wo andere mitessen nehm ich helles Dinkelmehl, bis jetzt hat noch nie jemand den Unterschied gemerkt, dass es kein Weizenmehl ist.

[jacky]

also ich vertrag semmeln und brote auch nicht gut... evtl sollte mal eine allergie abgeklärt werden auf weizen etc?