Thunfischsoße für Teigwaren

[Sabs]

Thunfischsoße für Teigwaren

Zubereitungszeit:
ca. 20 Min.

Zutaten für 2 - 3 Portionen
250-300g Teigwaren (je nach Bedarf, VK-Teigwaren)
Salz
1 Dose Thunfisch in Wasser eingelegt
1 Becher laktosefreien Sauerrahm
1 Becher laktosefreien Schlagobers (für Kalorienbewusste: Joghurt)
1 Knoblauchzehe
Zwiebel (nach Geschmack)
1 EL Olivenöl


Pfeffer, Oregano, Basilikum oder Schnittlauch/Petersilie

Zubereitung:
1.) Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Danach abseihen/abschrecken und zur Seite stellen.
2.) Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden bzw. pressen
3.) Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen
4.) Zwiebel und Knoblauch anrösten, Thunfisch hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen
5.) Je nach Bedarf mit Oregano, Basilikum und oder Schnittlauch/Petersilie würzen. Mit etwas Wasser (~100ml) ablöschen
6.) 1 Becher laktosefreien Sauerrahm hinzugeben und glatt rühren.
7.) Einen Schuss Schlagobers oder Joghurt zum Verfeinern. Nach Belieben würzen und köcheln lassen.
8.) Teigwaren auf ein Teller geben, Sauce hinzugeben (oder gleich in der Pfanne mischen), mit frischen Kräutern anrichten und genießen.


Hierbei handelt es sich um ein selbst „erfundenes“ Rezept. Genau Angaben habe ich leider nicht, da ich es immer nach Gefühl und Lust und Laune koche.
Das Ganze funktioniert auch gut mit Tomatensoße / Tomatenmark und kleinen hineingeschnittenen Karotten :) ... dann eben ganz laktosefrei!