Milchfreie Brotaufstriche?

[Manuela]

Kennt jemand milchfreie Brotaufstriche? Am Abend bleibt mir immer nur das Wurst- oder Käsebrot. Früher wars ein Liptauer oder Frischkäse..Möchte aber ganz ohne der (schwer zu bekommenden) LF-Produkte auskommen. Tipps??

Ich mach mir manchmal einen Fischaufstrich rein mit einer Dose Sardellen (natürlich nur dem Inhalt und ohne der Gräten), einem gekochten Ei, Zwiebel, Sardellenpaste, alles klein gehackt und vermischt - fertig.

[VivalasVegas]

Also von minus L gibts einen frischkäse und topfen usw da kannst dir dann selber einen aufstrich machen. Ist ja auch nicht schwer kann sogar ich

[teresa89]

es gibt  bei billa und spar ganz leckere vegane (bio) aufstriche auf sojabasis in allen möglichen variationen. für fi nicht 100% geeignet weil fast überall zwiebeln drinnen sind. aber für li voll süper!! also das gibts mit tomate und basilikum, kürbiskernaufstrich, gemüseaufstrich, grünkern, ananas curry, karotte ingwer. und es gibt bei dm die ganzen tatex oder tartex aufstriche das sind vegane aufstriche aus der dose gaaaannnzz lecker vorallem natur und Champignons (schweres wort XD)
also einfach mal durchprobieren. diese aufstriche sind mein täglich brot =)
lg teresa

[Manuela]

Hm, also die Bio-Aufstriche auf Sojabasis hat unser Spar auch, hab die alle schon mal probiert, naja schmecken mir leider nicht so. Die Tartex kenn ich auch ist das selbe. Leider. Einzig von Alnatura gibts ein Veganes Zwiebelschmalz - das ist LF und lecker!

[sandra]

bei hofer gibts auch l-freie aufstriche...4 sorten: thunfisch (schmeckt suuuuper - aber für mich leider nix da HIT), gemüse (auch sehr gut), ei und schinken!

[teresa89]

ach schade, dachte ich kann mal wirklich einen guten tipp geben. was hältst du von selbstgemachtem li freien topfenaufstrich? wennst was davon hältst kann ich dir ein "rezept" geben 

[Manuela]

Ah ja, der Hofer hat also noch Aufstriche - danke, die werd ich mal testen!

Danke Theresa, ich möchte soweit es geht ohne Milchprodukte auskommen und das gelingt mir zB. bei warmen Speisen schon sehr gut, daher wage ich mich jetzt auch zu anderen Sachen. Es kann einfach net sein, dass man ohne Milch net auskommt! 

[puppe]

grünkernaufstrich
schmeckt ein bissl wie leberaufstrich

grünkern weich kochen und mit dem mixstab sehr fein pürieren
magarine/butter/schmalz je nach menge vom grünkern
würzen mit viel majoran,salz, knoblauch
auf alle fälle vorm essen rausstellen, damits zimmertemperatur kriegt.

das gleiche mit übergebliebenen erdäpflpürre
nur ohne magarine ode rnur mit wenig
würzen
gibts als vorspeise beim griechen...

[Susisanne]

Hier ein Rezept für einen leckeren milchfreien Aufstrich, nämlich einen Tofu-Kräuter-Aufstrich:

Zutaten für 6-8 Brote
200 g Tofu Natur (ich nehme den Tofu von Joya, den kriegt Ihr im Interspar und Eurospar)
2 EL Olivenöl
2 EL Mandelblättchen
3 EL gehackte Zwiebeln
1 Bund Petersilie, gehackt
½ Bund Basilikum, gehackt
¼ TL gehackte Bio-Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
Muskat, Pfeffer, Salz

Tofu trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne 1 TL Öl erhitzen. Mandelblättchen darin kurz anrösten, leicht salzen und hacken. Im Multi-Zerkleinerer den Tofu mit Mandelblättchen, Zwiebeln, dem restlichen Olivenöl, Petersilie, Basilikum, Zitronenschale, Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer einen Moment mixen.

Ich habe diesen Aufstrich auch schon für Freunde gemacht, die Tofu nicht mögen (bzw. geglaubt haben, Tofu nicht zu mögen), doch alle waren begeistert .

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Liebe Grüße,
Susi