Zitronenhünchen

Zutaten: (für 2 Personen)
1 Stk. Zitrone (fein gerieben oder gehackt)
2 Stk. Hühnerbrustfilets (in Streifen geschnitten)
1/8 L Öl

Zubereitung:
Die Spieße in Wasser einweichen, damit man nach dem Kochen das Fleisch besser runter kriegt. Ca. 1/8 l
Öl in eine Schüssel geben und mit fein abgeriebener Zitronenschale vermischen, evtl. ein Schuss
Sojasauce dazu geben. Die in 2 cm dünne Streifen geschnittenen Hühnerfilets, Zieharmonika-artig
aufspießen, und in die Marinade tauchen, mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen lassen, halten
sich aber auch 2 Tage im Kühlschrank der Geschmack wird so intensiver. Eine Pfanne heiß werden
lassen, und die Spieße darin durchbraten. Fertig! Alternativ: Auch am Holzkohlengrill lecker!

Tipp:
Man kann auch noch Chillipulver dazu geben, oder frischen Ingwer. Dazu passen gebackene Erdäpfelspalten.