joghurt selber machen

[dorisro]

hallo zusammen, kann mir da mal wer weiterhelfen.
bei eduscho gibt es gerade einen joghurtbereiter. jetzt ist mir schlagartig die idee gekommen, wenn dazu laktosefreie milch verwendet wird, müsste dass ja auch funktionieren. weiß allerdings nicht genau, was man da noch alles zugeben musse, damit "gutes" joghurt raus kommt. so weit ich mich da (aus früheren zeiten in der schule) erinnern kann muss irgend ein pulver beigeben werden (nur welches, ist da milch dabei und gibt es das auch laktosefrei???).
ich irgendwer wird mir da sicher weiterhelfen können :)

doris

[jacky]

Hmm das hatten wir schon mal. Ich suchs mal :)

[VivalasVegas]

kauf die lieber das LI freie ausn handel
Die herstellung ist nicht einfach und dauert
Ausserdem weiß ich jetzt nicht wirklich ob das aus LI freier milch geht...was essen den dann die armen Bak wen sie keine Laktose haben?????
Ah ich werde alt früher hätte ich das gewußt 

[lenchen1982]

Mit laktosefreier Milch funktionierts meistens schlecht bis garnicht, das "Joghurt" bleibt zu flüssig und hat mehr was von Sauermilch.

Ich mach Joghurt auch selbst - aus ganz normaler Milch und Joghurt.
Man muss es nur mind. 24 Stunden reifen lassen, dann haben die Milchsäurebakterien die ganze Laktose verstoffwechselt.
Ich vertrag das Joghurt sehr gut, bis zu 1/2 kg am Tag (2 Gläser aus dem Joghurtbereiter) sind bisher immer problemlos gegangen.

[VivalasVegas]

na also doch die armen bak verhungern in der LI-freien milch 

[jacky]

  jo reinhard mocht sich um die ormen bakterien sorgen....   

[VivalasVegas]

keiner denk an die armen 

Ich bin halt ein Bakterien-Schützer

[dorisro]

dann bleib ich doch wohl besser beim "gekauften" und schütz die bak :)